Chateau des Roques Cuvée du Château 2017 AOP Vacqueyras 75cl

Description

ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Vinification classique, Cuves en ciment brut.
Elevage en demi‐muid, Elevage en fût de chêne, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en
barriques françaises.
Sols argilo-calcaires, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers…).
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur grenat, soutenue, reflets rubis.
NEZ : Délicat, frais, subtils arômes de violette, subtils arômes de végétaux, légers arômes de cassis, généreux
arômes de cerise griotte.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 18° et 21°
GARDE : A consommer entre 2019 et 2029
ACCORDS METS ET VINS : Côte de bœuf, Viandes rouges grillées, Andouillette grillée, Coq au vin, Fromages de
caractère
DISTINCTIONS
Decanter 2018 : Médaille de bronze, 92 points

Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile﴾s﴿
Wine Advocate 2019 : 91/100
Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Médaille d’argent

Cinsault ﴾10%﴿ / Grenache ﴾70%﴿ / Mourvèdre(10%) / Syrah (10%)

PREPARATION
Reasoned culture.
Manual harvest.
Classic vinification, Raw cement tanks.
Aging in demi-muid barrels, Aging in oak barrels, Blending, Traditional cork stopper, Aging in French barrels.
Clay-limestone soils, Pebble soils, Siliceous soils (sand, gravel, etc.).
TASTING
EYE: Garnet color, deep, ruby reflections.
NOSE: Delicate, fresh, subtle aromas of violet, subtle aromas of plants, light aromas of blackcurrant, generous morello cherry aromas.
SERVICE
SERVICE TEMPERATURE: Between 18° and 21°
KEEP: Consume between 2019 and 2029
FOOD AND WINE PAIRING: Prime rib, Grilled red meats, Grilled andouillette, Coq au vin, Cheeses
character
AWARDS
Decanter 2018: Bronze medal, 92 points

Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile﴾s﴿
Wine Advocate 2019 : 91/100
Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Médaille d’argent