Chateau Barrail de Brisson AOP Saint Emilion Grand Cru 75cl

Description

Elevage – Vinification
Vendanges manuelles.

Encuvage gravitaire en cuves inox thermo-régulées
Macèration pré-fermentaire
Cuvaison de 25 ‡ 30 jours
Fermentation malolactique en cuves
Elevage de 12 ‡ 14 mois en barriques de chÍne franÁais (20 ‡ 40% neuves)

Commentaires de dégustation
Belle robe limpide et brillante, aux reflets de couleur violine. Nez fruité très
plaisant aux agrumes de fruits rouges. En bouche, de la matière avec de l’élégance
et une belle rondeur; bon Èquilibre entre le bois et le fruit. Une finale aromatique
díune belle longueur.

Conseil du sommelier
Servir chambré. Ce vin sera le compagnon idéal d’une belle pièce de boeuf grillée
sur les sarments.

100% Merlot

Winemaking
Manual harvest.

Gravity vatting in thermo-regulated stainless steel vats
Pre-fermentation maceration
Vatting for 25 ‡ 30 days
Malolactic fermentation in tanks
Aging for 12 to 14 months in French oak barrels (20 to 40% new)

Tasting comments
Beautiful clear and shiny color, with purple reflections. Very fruity nose
pleasant with aromas of red fruits. In the mouth, substance with elegance
and a beautiful roundness; good balance between wood and fruit. An aromatic finish
of a nice length.

Sommelier advice
Serve at room temperature. This wine will be the ideal companion to a beautiful piece of grilled beef.
on the branches.