Vignoble Angst Irancy AOC Bio Organic Conversion 75cl

Description

Irancy est l’un des villages les plus typiques du vignoble Auxerrois. Sur ses sols calcaires le cépage pinot noir y développe de très belles expressions. Age moyen des vignes : 30 ans. Vinification et élevage : en cuve inox et en fût suivant le millésime. Elevage entre 12 et 18 mois. Dégustation : très fruité, avec des arômes intenses de cerise griotte. La bouche est raffinée et délicate.

Accords mets/ vins: Oeuf en meurette, pâté en croûte, viandes en sauce, daube de volaille, travers de porc… Ce vin rouge de l’Auxerrois s’accorde également avec de nombreux fromages au caractère bien trempé: camembert, époisses, chaource, cantal, soumaintrain

Cépage : 100 % Pinot Noir, potentiel de garde : 10 ans.

Irancy is one of the most typical villages of the Auxerrois vineyards. On its limestone soils, the Pinot Noir grape variety develops very beautiful expressions. Average age of the vines: 30 years. Vinification and aging: in stainless steel vats and barrels depending on the vintage. Aging between 12 and 18 months. Tasting: very fruity, with intense aromas of morello cherry. The palate is refined and delicate.

Pairings: Oeuf meurette, meat pastries, meats in sauce, poultry stew, pork ribs… This red wine from Auxerrois also goes well with many cheeses with strong character: Camembert, Epoisses, Chaource, Cantal, soumaintrain