L’Amarante Côte du Rhône AOP 2019 75cl

Description

Vinification : Récolte des raisins : ramassage en machine la
nuit pour garder un maximum de fraicheur. Éraflage en
totalité. Durée de cuvaison d’1 mois avec macération
pelliculaire courte de quelques heures. Durée de
fermentation lente : 1 mois avec contrôle des
températures entre 14-18°. Élevage en cuve béton
Note de Dégustation : belle robe rose pâle. Un nez riche sur
des notes d’agrumes, orange sanguine, pamplemousse et
de fruit exotiques, En bouche, arômes de fruits rouges,
griottes et groseilles. Sa fraîcheur et son final acidulé font
de l’Amarante un vin de plaisir.
Garde : 1-2 ans
Conditionnement : 750 ml – 1500 ml
Service : 10° – 11 °
Accords mets et vins : calamars à l’américaine, tajine de
poulet, poulet basquaise, tomates mozzarella.

Tasting Notes : A brilliant pink robe, the wine shows flower smells.
On the palate it is flattering with citrus notes and vivid structure.

Yield : 45 hl/h.
Grapes : Black Grenache , Syrah, Cinsault
Soils : Sandy soils.
Vinification : Rosé obtained by “direct pressing”
process. Long fermentation during 3
weeks with low temperature.Ageing potential : 1 to 2 years
Food pairing : Paëlla, mixed-grill, olives, typical mediterranean-cuisine…
Advised temperature of service is 10-11° C

Capacity : 750 ml