Prosecco Bernard DOC 75cl

Description

Vinification: soft pressing of grapes, then the juice ferments at a controlled temperature in stainless steel tanks. Second fermentation takes place in large closed cisterns at 12-14° C, with a 2 months storage on yeast.

Tasting notes: light straw yellow in colour with greenish highlights. The texture is fine, compact and persistent. It has a well-typed and delicate fruity bouquet, with hints of apple and banana.

Pleasantly lively at the palate with the right balance between sweetness and acidity. We recommend serving this sparkling wine at a temperature of 5-7° C. Uncork just before serving. Food pairings: as an aperitif, with fruit and troughout meals with light foods.

Vinification : pressurage doux des raisins, puis le jus fermente à température contrôlée en cuves inox. La seconde fermentation a lieu dans de grandes citernes fermées à 12-14° C, avec un stockage de 2 mois sur levures.

Notes de dégustation : robe jaune paille clair avec des reflets verdâtres. La texture est fine, compacte et persistante. Il présente un bouquet fruité bien typé et délicat, avec des notes de pomme et de banane.

Bouche agréablement vive avec un juste équilibre entre douceur et acidité. Nous recommandons de servir ce vin mousseux à une température de 5-7°C. Déboucher juste avant de servir. Accords culinaires : à l’apéritif, avec des fruits et tout au long des repas avec des aliments légers.