Extrait de L’Ormarine IGP pays d’Oc 75cl

Description

ROBE : Rouge grenat profond aux reflets bigarreau.
NEZ : Intense aux notes de fruits rouges et poivrées. Après agitation, arômes
légèrement fumés et réglissés qui se développent.
BOUCHE : Attaque vive aux notes de fruits rouges frais. Sa structure charnue
dévoile une grande souplesse. Seulement au cours de la finale, les notes
délicates vanillées flirteront avec les fruits confits.
ACCORDS VINS & METS :
Il se mariera à merveille avec une pintade rôtie, des viandes rouges, des
gibiers en sauce ou des fromages de chèvres.
CONSEIL DE L’OENOLOGUE :
Afin qu’il exprime tout son caractère fruité, ne pas hésiter à le carafer 2
heures avant son service.

Cabernet Sauvignon, Merlot

COLOR : Deep garnet red with Bigarreau cherry highlights.
NOSE : Intense red berries notes and pepper. After swirling, the wine
develops light smoky and liquorice aromas.
MOUTH : Lively attack with fresh red berries notes. The structure reveals a
lovely softness. Only on the finish will delicate vanilla notes appear and
intermingle with candied notes.
MATCHING WINE & FOOD :
It will be a perfect match with a roasted guinea fowl, red meats, game in a
sauce or goat cheese.
OENOLOGIST’S ADVICE :
This wine will fully express its fruity character if you decant it 2 hours before
serving.