Description
Le Viognier 2022 de la Famille d’Exea, issu du Pays d’Oc, présente un palais riche et velouté avec des notes de fruits du verger juteux et de pêche blanche. Cultivé sur des sols divers avec des influences méditerranéennes, le Viognier est produit de manière durable avec une intervention minimale, reflétant l’engagement de la famille envers la biodiversité et la conservation de l’eau.
Palais riche et velouté avec des notes de fruits du verger juteux et de pêche blanche.
Barbecue, Dinde rôtie, Poulet katsu, Pizza à la mozzarella de buffle
Vineyard: Famille d’Exea select grapes especially suited to the region to ensure minimal intervention in the natural biodiversity. Their Viognier grows on clay, sandstone, and limestone soils with the cooling influence of the Mediterranean and Tramontane winds. Water usage is mitigated as much as possible and the family are finalising a new water reprocessing station. Winemaking: Sustainability continues in the winery, with investment in equipment with lower energy usage and a study into solar energy to replace power supply.
The Viognier is gently pressed, sorted for the finest quality, and fermented at cooler temperatures to retain fruit freshness. All the grapes are hand harvested.
BBQ, roast turkey, chicken katsu or pizza topped with buffalo mozzarella.
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