La Petite Vigne Cabernet Sauvignon IGP pays d’oc 75cl

Description

CEPAGES / VARIETIES : 100 % Cabernet-Sauvignon.

TERROIR / SOILS : Un terroir du Languedoc parmi les plus chaud et sec de France, sur des terres
arides et caillouteuses. / Grown on the hottest and driest soils of the Languedoc, on dry and
pebbly lands.

VINIFICATION / WINEMAKING : Egrappage et foulage de la toute la vendange. Une partie des
raisins est vinifiée traditionnellement (macération de raisins à 26°), l’autre est thermovinifiée
(fermentation en phase liquide à une température de 20°). A la fin des fermentations, les 2
parties sont assemblées dans une proportion 40/60. / Desteming and crushing of all grape
harvest. A part of grapes is traditionally vinificated (maceration of grapes in 26°), other one is
thermovinificate (fermentation in liquid stage in a temperature of 20°). At the end of
fermentation, the 2 parts are blending in a proportion 40/60.

ELEVAGE / AGEING : Cuve inox. / Stainless steel.

DEGUSTATION / TASTING NOTES : Une belle robe couleur rouge pourpre. Nez révélant des
parfums de fruits noirs et de saveurs végétales. Ce vin ample et soyeux délivre des arômes frais
et épicées en bouche. /A nice purple red colour. Nose revealing black fruits fragrances and
vegetal flavours. This open and silky wine delivers fresh and spicy aromas.

A TABLE / PAIRING : Accompagne parfaitement toutes vos viandes rouges et grillades.
Servir entre 16° et 18°. / Ideal with all red meats and grilled dishes. Serve between 16 ° and 18