Description
APPELLATION : IGP Côtes de Thau Blanc
CEPAGE : Grenache blanc, Terret Bourret
TERROIR : De texture légère, sablo limoneuse à sablo argileuse, peu
caillouteux et relativement profonds.VINIFICATION ET ELEVAGE :
Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes, Eraflage et
Pressurage doux, Fermentation alcoolique des jus de gouttes à basse
température. Elevage traditionnel en cuve. Filtration et préparation des vins
pour un conditionnement à la propriété.
DEGUSTATION :
ROBE : Lumineuse, or pâle et brillant.
NEZ : Délicat et rafraichissant, dévoile des arômes d’agrumes et des notes
iodées.
BOUCHE : Un vin frais tout en finesse soutenu par un bel équilibre avec une
note désaltérante et vive (notes d’agrumes légèrement amyliques).
ACCORDS VINS & METS :
Parfait avec les fruits de mer et les poissons grillés.
CONSEIL DE L’OENOLOGUE :
Ce vin reflète toute l’identité de son terroir situé à proximité de l’Etang
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